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Hygiene in der Praxis - schulen und umsetzen

Beginn:
8. Mai 2018, 09:00
Ende:
8. Mai 2018, 17:00
Kurs-Nr.:
M3
Preis:
530,00 EUR pro Platz (zzgl. MwSt.)
Ort:

Beschreibung

Inhalt

„Wie kann ich sicherstellen, dass die Hygienevorgaben im Betrieb korrekt umgesetzt werden?“ Eine Frage, die von Hygieneverantwortlichen im Unternehmen oft nicht so einfach beantwortet werden kann. Ein wesentlicher Erfolgsfaktor dafür ist motiviertes und informiertes Personal.

Personalschulungen zum Thema Hygiene sind ein wichtiger Faktor für das Hygienemanagement. Mitarbeiter, die motiviert die Hygienevorschriften des Betriebs umsetzen ermöglichen die gute Hygienepraxis im Betrieb. Der Schulungsprozess ist kontinuierlich. Neben punktuellen Schulungsmaßnahmen muss der Weg vom Lernen der Mitarbeiter über das Verstehen bis zur richtigen Anwendung begleitet und überprüft werden. Gleichzeitig ist hier aber Motivation durch die Verantwortlichen unerlässlich, um dabei ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Was kann ich schulen?

Das LVA-Seminar informiert über die fachlichen Grundlagen zum Thema Mikrobiologie und Hygiene und die relevanten rechtlichen Vorgaben. Am Vormittag wird in detaillierten Vorträgen das Thema Mikrobiologie und Lebensmittel erörtert und im Kontext der Aufgabenstellung Mitarbeiterschulung präsentiert.

Welche Kompetenzen Sie erwerben

Wie kann ich schulen?

Im Workshop am Nachmittag werden Werkzeuge für die alltägliche Mitarbeiterkommunikation und -motivation präsentiert und mit Ihnen speziell im Themenbereich Betriebs- und Personalhygiene praktisch angewendet und diskutiert.

Wer vom Seminar profitiert

Mitarbeiter aus dem Hygienebereich, Hygieneverantwortliche, Qualitätsmanager, Betriebsleiter aus der Lebensmittelproduktion, der Gastronomie und dem Lebensmittelhandel. Mitarbeiter, die im Betrieb Hygieneschulungen abhalten oder organisieren.

Programm

09:00

Begrüßung
Dr. Leopold Reiner | LVA GmbH
09:15

Grundlagen Mikrobiologie und Hygiene
Dr. Leopold Reiner | LVA GmbH
10:30 Kaffeepause
11:00

Hygiene im Betrieb - Verbesserung durch Schulung
Dr. Leopold Reiner | LVA GmbH
12:30 Mittagspause
13:15 Praxisworkshop "Schulung in der Praxis - Lernziele, Methoden, Lernkontrolle":
  • Lernziele zur Definition des Ausbildungszieles
  • Methoden zur Erreichung der Lernziele
  • Lernkontrolle zur inhaltl. und persönl. Sicherheit

Thomas Rochowansky, MBA | TÜV Austria Akademie

17:00 ca. Ende

Pause ist im Nachmittagsworkshop inkludiert.

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