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Branchenseminar: Nahrungsergänzungsmittel, spezielle & diätetische Lebensmittel

Beginn:
22. Okt 2020, 09:00
Ende:
22. Okt 2020, 17:00
Kurs-Nr.:
R9
Preis:
575,00 EUR pro Platz (zzgl. MwSt.)
Ort:

Beschreibung

 Inhalt

 

Kaum eine andere Kategorie von Lebensmitteln ist derart stark reguliert und unterliegt laufend rechtlichen Änderungen wie Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel für eine besondere Ernährung und neuartige Lebensmittel (novel food). Umso bedeutender ist es, die einschlägigen Regelungen und Regeln sicher zu beherrschen.

Das LVA-Seminar bietet Ihnen einen aktuellen und praxisnahen Überblick über die Rechtsvorschriften für Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel für eine besondere Ernährung und neuartige Lebensmittel (Novel Food). Unsere Experten vermitteln Ihnen fundiertes Wissen für Ihren betrieblichen Alltag.

Mag. Christina Nageler, IGEPHA eröffnet das Programm mit nützlichen Marktdaten und Einblicke in die kommenden Trend bei dieser Produktgruppe. Was bei Nahrungsergänzungsmittel rechtlich eingehalten werden muss, erläutert Ihnen Dr. Andreas Natterer, Schönherr Rechtsanwälte. Aus der Praxis eines Lebensmittelgutachters für Nahrungsergänzungsmittel berichtet Mag. Markus Zsivkovits MSc Tox, Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit. Mag. Zsivkovits gibt Ihnen auch einen Überblick über die Vorgaben bei Lebensmitteln für kalorienarme Ernährung zur Gewichtsverringerung und für besondere medizinische Zwecke. Eine besonders sensible Produktgruppe, nämlich Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder, behandelt Frau Dr. Regina Berwind, HiPP-Werk Georg Hipp OHG. Mag. Andreas Kadi, sraConsulting, informiert, welche gesundheits- und nährwertbezogene Angaben über ‚Botanicals‘ in Lebensmitteln derzeit in der Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln, etwa Nahrungsergänzungsmittel überhaupt erlaubt sind. Erfahren Sie auch, wie neuartige Lebensmittel geregelt sind: Was ist ein Novel Food und wann darf es in Verkehr gebracht werden. Dr. Klaus Riediger, AGES, Abteilung Lebensmittelsicherheit, informiert Sie aus erster Hand. Dr. Susanne Till, Universität Wien, Department für Ernährungswissenschaften gibt Ihnen abschließend einen Überblick über die Verwendung von Pflanzenblüten in der menschlichen Ernährung.

Welche Kompetenzen Sie erwerben

Das LVA-Branchenseminar informiert Sie umfassend über die wichtigsten Themen und Neuheiten aus den Bereichen Qualität, Sicherheit und Kennzeichnung, Marktüberblick, Technologie und Innovation und vieles mehr.

TIPP Branchentreff!
Nützen Sie die Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch in der Branche!

 

Wer von diesem Seminar profitiert

Das Thema betrifft Geschäftsführung, Marketing, Lebensmittelverantwortliche und Qualitätsmanager in der Lebensmittelbranche.

 

 Programm

09:00

Begrüßung
DI Julian Drausinger | Lebensmittelversuchsanstalt
09:15

Markt und Trends bei Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln für spezielle Verbrauchergruppen
Mag. Christina Nageler | IGEPHA
10:00

Was ist bei Nahrungsergänzungsmitteln rechtlich zu betrachten? - ein Überblick
Dr. Andreas Natterer | Partner Schönherr Rechtsanwälte GmbH
10:45 Kaffeepause
11:15

Aktuelle Beanstandungen und Neuerungen bei Nahrungsergänzungsmitteln
Mag. Markus Zsivkovits, MSc. tox | AGES
11:45

Gesundheits- und nährwertbezogene Angaben über "Botanicals" in Lebensmitteln
Mag. Andreas Kadi MBA | sraConsulting
12:15

Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder
Dr. Regina Berwind | HiPP-Werk Georg Hipp OHG
13:00 Mittagspause
14:00

Lebensmittel für kalorienarme Ernährung zur Gewichtsverringerung und für besondere medizinische Zwecke
Mag. Markus Zsivkovits, MSc. tox | AGES
14:30

Neuartige Lebensmittel - Novel Food rechtlich betrachtet
DI Klaus Riediger | AGES
15:15 Kaffeepause
15:45

Pflanzenblüten in der menschlichen Ernährung - Eine neue Codex-Leitlinie gibt Orientierung
Dr. Susanne Till | Uni Wien - Department für Ernährungswissenschaften
16:15

Zusammenfassung und Diskussion
DI Julian Drausinger | Lebensmittelversuchsanstalt
16:45 ca. Ende

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