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Info-Veranstaltung Food Defense und Food Fraud

Beginn:
23. Jun 2020, 12:30
Ende:
23. Jun 2020, 16:00
Kurs-Nr.:
-
Preis:
200,00 EUR (zzgl. MwSt.)
Ort:
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Level:
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Trainer:

Beschreibung

Inhalt

Gezielte Forderungen an Food Fraud Systeme sind Inhalt von IFS Food, BRC & Co. Ziel ist es, die vorsätzliche Kontamination von Lebensmitteln zu verhindern, vorbeugend mögliche Ursachen zu erkennen und ein innerbetriebliches System zum Produktschutz zu etablieren.
Food Fraud beschreibt die absichtliche Verfälschung von Lebensmitteln mit wirtschaftlich motiviertem Hintergrund. Was ist nun alles zu Food Fraud zu zählen?

Welche Kompetenzen Sie erwerben

Das LVA-Seminar vermittelt die Hintergründe und Anforderungen von Food Fraud und stellt Schutz- und Analysesysteme vor. Weiters erfahren Sie etwas über die wirtschaftliche und rechtliche Bedeutung von Food Fraud für Lebensmittelunternehmen, die Strategien zum Aufdecken und Vorbeugen von Lebensmittelbetrug sowie die Sichtweise der Behörde im Kampf gegen Food Fraud.

Wer von diesem Seminar profitiert

Alle, die mit dem Thema Food Fraud zu tun haben.

 

Programm:

12:30 Registrierung
13:00


Begrüßung
Dr. Michael Gartner | LVA GmbH
DI Julian Drausinger | LVA
13:15

Food Fraud - Grundlagen
Dr. Michael Gartner | LVA GmbH
13:45

Anforderungen an Food Fraud laut IFS Food
Michael Kmenta, Bakk.rer.nat. | LVA GmbH
14:15 Kaffeepause
14:45

Food Fraud in der Praxis: wie erkennt man den Betrug unter dem Mikroskop?
Patrick Köck, MSc. | LVA GmbH
15:15

Food Fraud - wie arbeitet die Behörde
Ing. Andreas Müller | MA 59 - Marktamt
15:45

Zusammenfassung und Diskussion
DI Julian Drausinger | LVA
16:00 Networking mit Buffetjause

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